Міцелярний казеїн швидкорозчинний

Продукт містить всі цінні біологічно активні пептиди молочного білка, має високу ступінь амінокислотного складу, що допомагаючи прискорити відновлення м'язової тканини.

У порівнянні з іншими видами протеїном казеїн має основну унікальну властивість – він повільно засвоюється. Швидкість засвоєння цього протеїну людським організмом – 6-8 годин, протягом яких його амінокислоти, повільно вивільняючись, потрапляють у кров та забезпечують м'язи та інші тканини організму будівельним матеріалом. Саме тому його прийнято вживати або перед сном на ніч, або перед тривалою перервою в їжі. Казеїн запобігає руйнуванню м’язів під час сну та тривалих перерв між їжею.

Завдяки мікроінкапсуляції гранул білка з використанням соєвого лецитину на стадії фільтрації, казеїну надається властивості швидкорозчинності. Швидкорозчинний міцелярний казеїн зручно використовувати - він не створює пилу, легко розмішується в рідині навіть ложкою без утворення грудок та прилипання до стінок шейкера, а також не утворює надмірну піну.

Ідеально підходить для застосування у виробництві продуктів з високобілковим складом, таких як свіжі молочні продукти, традиційні та інноваційні сири.